22.09.2018, 00:01

La qualité n’est pas forcément plus chère

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Selon l’entrepreneur belge Gunter Pauli, on peut arriver à éduquer les cochons en quelques jours afin qu’ils fassent leurs excréments dans un lieu précis...
Par par Sandrine Hochstrasser

ALIMENTATION Selon le «Steve Jobs» écolo, Gunter Pauli, il faudrait fixer les prix des aliments à la quantité de nutriments plutôt qu’au kilo.

Gunter Pauli, 62 ans et surnommé le «Steve Jobs du développement durable», conseille régulièrement des politiciens et des industriels de ce monde. Il est convié la semaine prochaine chez Novartis. Chantre de l’économie circulaire (qui valorise les déchets), il a lui-même créé une dizaine d’entreprises et mis sur pied la fondation d’initiatives et de recherche Zéro émission (Zeri),...

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