11.06.2018, 11:11

La Chaux-de-Fonds: chefs distingués de mère en fils à la Table du Reymond

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Mattieu Jacoulot, chef pâtissier, et sa mère Nathalie, cheffe cuisine, tous deux distingués par Euro-Toques.

Restauration Repreneurs de la Table du Reymond, à la sortie de La Chaux-de-Fonds direction Vue-des-Alpes, les Jacoulot sont parmi les rares cuisiniers à suivre le code d'honneur de Paul Bocuse.

Cela doit être une question de gènes. Chez les Jacoulot, la passion de la cuisine se transmet de génération en génération. «Depuis tout gamin, je jouais à touiller les gamelles avec les cuillères en bois», se souvient Mattieu Jacoulot. A 10 ans, il confectionnait ses premières tartes aux pommes.

Aujourd’hui âgé de 27 ans, il est chef pâtissier, chocolatier,...

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