01.04.2019, 05:30

Mauler à la conquête de la Chine

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Mauler à la conquête de la Chine

Solutions Le plus grand producteur helvétique de vins mousseux célèbre ses 190 ans en 2019. Et affiche une santé financière éclatante.

L’allée paraît s’enfoncer dans les tréfonds de la Terre. Dans une semi-obscurité savamment étudiée et une température naturellement constante, près d’un demi-million de bouteilles dorment ici, engoncées dans leurs pupitres de chêne. Une assemblée silencieuse et mystérieuse, comme prosternée sous les voûtes gothiques noircies par le temps qui, avant elle, ont abrité des moines bénédictins pendant près de 1000 ans.

Chaque année, quelque 8000 visiteurs viennent découvrir ces lieux chargés d’histoire. Il ne s’agit pourtant pas d’un musée, mais du...

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