Terroir et restaurants
 20.09.2019, 10:00

Pinot noir 2018, Boris Keller, Vaumarcus

chargement
Pinot noir 2018, Boris Keller, Vaumarcus

Pinot noir 2018, Boris Keller, Vaumarcus: fruité, friand, frais et élégant.

Lentement mais sûrement, le pinot noir neuchâtelois se trouve de façon méritée sur les devants de la scène, comme en témoigne la récolte de médailles lors du récent Mondial des pinots.

Avec sa médaille d’or, le vin de Boris Keller, à Vaumarcus, est dûment récompensé, car il réunit les éléments qui rendent ce cépage si prospère: il est fruité, friand, frais et élégant. C’est bien là que le pinot noir, et en particulier ce 2018, se distingue des autres vins. Il ne cherche guère à briller par l’opulence ou l’extravagance, mais bien plus par la finesse du fruit et par des tannins croquants.

La performance est d’autant plus méritoire que 2018 fut une année particulièrement chaude.

Ce pinot est parfaitement équilibré. L’attaque est fruitée et juteuse, tandis que les tannins sont en parfaite corrélation avec la structure acide. Cette dernière forme l’ossature du vin et assure la fraîcheur, un point crucial dans une année chaude. C’est certainement également là que les sols calcaires du terroir neuchâtelois rendent un fier service au pinot: ils lui confèrent race et caractère.

Le résultat est plus que convaincant, ce vin est franchement délicieux.

Prix: 16fr.30

Yves Beck 

En savoir plus : le site de notre critique

 

 


Résumé du jour

Ne ratez plus rien de l'actualité locale !

Abonnez-vous à notre newsletter et recevez chaque soir toutes les infos essentielles de la journée!

Recevez chaque soir les infos essentielles de la journée !

À lire aussi...

ViticultureValais, Vaud, Genève et Neuchâtel demandent une action de promotion des vins suissesValais, Vaud, Genève et Neuchâtel demandent une action de promotion des vins suisses

ConcoursDeux crus neuchâtelois en finale du Grand Prix du vin suisseDeux crus neuchâtelois en finale du Grand Prix du vin suisse

Domaine des Landions, Cortaillod, pinot noir 2016 «Les Cailloutis»Domaine des Landions, Cortaillod, pinot noir 2016 «Les Cailloutis»

Alain Gerber, Hauterive, pinot noir 2017: fruité, ample et intenseAlain Gerber, Hauterive, pinot noir 2017: fruité, ample et intense

VignobleUn pinot noir spécial pour les 10 ans des Villes du Haut à l’UnescoUn pinot noir spécial pour les 10 ans des Villes du Haut à l’Unesco

Top